产品名称：β-葡聚糖酶
英语名：β-glucanase

酶活力：10万U/g

最适pH：4.0-5.5

最适温度：50℃

性状：淡黄色粉

型号  食品级

用途  酶制剂

包装类型：纸板桶单位重量：25Kg/桶

储存：阴凉干燥密封

保质期：2年

该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大

本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，适pH为5.0，作用温度范围为30-70℃

适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下。

【酶制剂介绍】
酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
【注意事项】
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