EINECS编号 | 224-580-1 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Sodium dehydroacetate |
型号 | 食品级 |
别名 | 脱氢醋酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物质含量 | 99% |
【中文名】脱氢乙酸钠
【外文名】Sodium dehydroacetate
【外观】白色或近白色结晶性粉末。
【熔点】约295℃
【溶解性能】易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。
【稳定性】稳定
【CAS登录号】4418-26-2
【分子量】190.13
【分子式及结构式】分子式为 C8H7NaO4
脱氢乙酸钠,又名脱氢醋酸钠,分子式为 C8H7NaO4,为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末,、无臭,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐热性好,可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。
食品防腐剂应具备如下条件:5)价格合理,使用较方便。
【防腐剂介绍】
防腐剂:一种能够阻止食品腐烂变质,延长食品保质期的食品添加剂。
食品防腐剂应具备如下条件:
1)性质较稳定:加入到食品中后在一定的时期内有效,在食品中有很好的稳定性
2)低浓度下具有较强的抑菌作用
3)本身不应具有刺激气味和异味
4)不应阻碍消化酶的作用,不应影响肠道内有益菌的作用
5)价格合理,使用较方便。
【注意事项】
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