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| EINECS编号 | 200-562-9 |
| 货号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 蛋氨酸 |
| CAS编号 | 63-68-3 |
| 英文名称 | L-Methionine |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | L-蛋氨酸 |
中文名称:L-蛋氨酸
英文别号:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 63-68-3
L-蛋氨酸,又叫L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体；为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特别气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇。
【氨基酸介绍】
氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机小分子。组成多肽和蛋白质的氨基酸除 Gly 外，都属于L型的α- 氨基酸（Pro 为亚氨基酸） 氨基酸不仅能够作为寡肽、多肽和蛋白质的组成单位或生物活性物质的前体 ，也能够 作为神经递质或糖异生的前体，还能氧化分化产生 ATP。 现在已发现蛋白质氨基酸有 22 种，其间 20 种最为常见，而硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸 比较罕见。非蛋白质氨基酸通常以游离的方式存在，作为代谢的中间物和某些物质的前体 ， 具有特别的生理功能。
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