EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 红曲米 |
英文名称 | Monascus rice pigment |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
红曲米(粉)是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色色素。红曲菌是目前上生产食用红色色素的微生物。提供的红曲米(粉)选用无污染精大米为原料,运用现代生物工程技术从传统红曲霉中分离出优良菌株,采用传统工艺与现代生物工程技术相结合发酵制得。
一、产品特点
1、色调自然鲜艳
2、纯度高,色价高
3、pH适用范围广
4、稳定性较好,着色稳定
5、具有防腐、抗氧化功能
二、质量指标
1、外观:棕红色至暗紫红色米粒或粉末,质轻脆,无霉变
2、香味:具有红曲固有的曲香
【着色剂用途】
着色剂:能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【注意事项】
产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。
关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。
产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信息确保无误。
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