产品名称：β-葡聚糖酶
英语名：β-glucanase

酶活力：10万U/g

最适pH：4.0-5.5

最适温度：50℃

性状：淡黄色粉

型号  食品级

用途  酶制剂

包装类型：纸板桶单位重量：25Kg/桶

储存：阴凉干燥密封

保质期：2年

该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大

本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，适pH为5.0，作用温度范围为30-70℃

适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下。

【酶制剂介绍】
我国已工业化生产的用于食品工业的酶制剂有:a-淀粉酶、高温a-淀粉酶、β-淀粉酶、异构淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β-葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。
【关于产品】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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