EINECS编号 | 200-811-1 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | L-(+)-精氨酸 |
CAS编号 | 74-79-3 |
英文名称 | L(+)-Arginine |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H14N4O2 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-精氨酸 |
一、简介
中文名称: l-精氨酸
英文名称: l-Arginine
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.20
二、性状
白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244(分解).经水重结晶后,于105失去结晶水.其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水,微溶于乙 醇。
三、用途
1、用于生化研究
2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB 2760 规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加剂。
【氨基酸介绍】
食品领域
食品级氨基酸可以作为增味剂、增香剂、酸味剂、营养强化剂等,广泛应用于食品加工中。例如,谷氨酸钠可以增强食品的鲜味,赖氨酸可以增强食品的甜味,色氨酸可以增强食品的香味,缬氨酸可以增强食品的酸味,精氨酸可以增强食品的咸味等。
【关于产品】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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