四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发β-胡萝卜素食品级β-胡萝卜素食品级
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1-10068 /千克
100-100066 /千克
≥100064 /千克
  • 英文名称:beta-Carotene
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:7235-40-7
  • 发布日期: 2023-07-14
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 230-636-6
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 Β-叶红素
CAS编号 7235-40-7
主要着色成分 胡萝卜
英文名称 beta-Carotene
纯度 99%
分子式 C40H56
有效物质含量 99%
色素含量 85%


一、简介

β胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。许多食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β胡萝卜素。

溶解性:不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄榄油等植物油,几乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时呈橙色

二、性状

纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素之一。


【着色剂用途】
着色剂:能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
色泽是衡量食品质量的重要指标之一,为了保持或改善食品的色泽,在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂,也称食用色素。
【关于产品】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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