EINECS编号 | 200-683-7; 234-328-2 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 维生素 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 视黄醇 |
CAS编号 | 5979-23-7 |
英文名称 | Vitamin A |
纯度 | 99% |
分子式 | C20H30O |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 维生素A |
维生 素A是被发现,也是一种重要、易缺少的,为人体维持正常代谢和机能所的脂溶性维生 素,它是由美国科学家Elmer Mc Collum和MArgAret DAvis在1912~1914年之间发现的。在MArgAret DAvis等人从鳕鱼*中提取出一种黄色黏稠液体——维生 素A曾经,人们并不了解维生 素的存在,因而他首先将其命名为“脂溶性A”。随着连续有新的为人体所的脂溶性物质被科学家发现,到1920年,“脂溶性A”被英国科学家正式命名为维生 素A
缺少时表现为成长迟缓。细胞角化并失掉纤毛,使下降易于感染。我国成人维生 素A推荐摄入量(RNI)男性为每日800ug视黄醇活性当量,女性为每日700ug视黄醇活性当量。 含维生 素A多的食物有禽、畜的 蛋黄、奶粉,胡萝卜素在小肠粘膜内可变为维生 素A,红黄色及深绿色蔬菜,生果中含胡萝卜素多。
【维生素介绍】
维生素:是活细胞为维持正常生理功能所必需而需求极微量的有机物质。维生素是从养分观念归纳而成的一类有机化合物,它们的化学结构各不相同,生理功能各有所异。有的维生素参加一切细胞中的物质与能量的搬运进程,它们作为生物催化剂一酶的辅助因子而起着各种生理效果,例如B族维生素 维生素按其溶解性分
类;可分为脂溶性维生素,包含VA、VD、VE、VK水溶性维生素,包含B族类和VC。
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2.食物质料运送及储存中应防止日光直射、备有防雨防尘设备;根据食物质料的特色和卫生需求,必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备
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