EINECS编号 | 205-305-4 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Ascorbyl Palmitate |
型号 | 食品级 |
别名 | L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 137-66-6 |
分子式 | C22H38O7 |
有效物质含量 | 99% |
使用范围
脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包,*配方食品,
幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品。
使用方法
1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5
的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。
使用量:
1.*配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.01g/kg;
2.幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.05g/kg;
3.油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计,添加量不超过0.2g/kg;
4.其他:本品作营养强化剂时酌量使用。
包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋。
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
存储条件:本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【抗氧化剂介绍】
抗氧化剂是指添加到食品中能阻止或延缓空气中氧气对食品的氧化,提高食品质量的稳定性和延长食品储存期的一类食品添加剂。。为了防止和减缓食品氧化,可以采用降温、干燥、充氮、密封、避光等方法,但在氧化变质前添加抗氧化剂是一种简单、经济而又较理想的方法。
【关于产品】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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