四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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  • 英文名称:L-Leucine
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:61-90-5
  • 发布日期: 2023-07-12
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-522-0
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-α-氨基异丁基醋酸
CAS编号 61-90-5
英文名称 L-Leucine
纯度 99%
分子式 C6H13NO2
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-亮氨酸


一、简介

L-亮氨酸,又称白氨酸,化学名为α一氨基异己酸,1819年Proust首先从奶酪中分离得到。后来,Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶,并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种,也是人体八种氨基酸之一,另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA


中文名称:L-亮氨酸

英文名称:L-Leucine

CAS号:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C11H12N2O2

分子量:131.17


二、性状

结晶性粉末 l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇和乙醚。属非氨基酸。


三、用途

营养增补剂;调味增香剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。

【氨基酸介绍】
被发现的氨基酸是在1806年,由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单独发现,而后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白,得到了很多种不同的氨基酸,就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。
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