四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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姜黄227466-72-0
起订量 (千克)价格
1-10078 /千克
100-100076 /千克
≥100074 /千克
  • 英文名称:Curcumin
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:458-37-7
  • 发布日期: 2023-07-10
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 207-280-5; 617-027-4
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 酸性黄
CAS编号 458-37-7
主要着色成分 姜黄
英文名称 Curcumin
纯度 99%
分子式 C21H20O6
有效物质含量 99%
色素含量 85%


[中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

[分 子 式] C21H20O6;

[分 子 量] 368.37

[CAS] 458-37-7


姜黄素一般是粉状,色价非常高,含量95%的色价高达1450。


主要成分:姜黄色素


性状:深黄褐色液体或亮黄色粘性液体。


特点:着色力强,耐热性好,在固体食品中抗光性好,在液体食品中   抗光性稍差,在酸性和中性溶液中呈黄色、在碱性溶液中呈橙红色。


使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色。


使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。


使用量:一般为0.025克/千克


使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温油.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。


应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。

【着色剂用途】
着色剂:能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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