一、简介

木薯变性淀粉是一种通过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特别的理化功能，添加到食物配方中后能够使食物在加工或食用时具有更好的功能。只要是可食用的，那么它的生理功能与一般淀粉无异，小儿能够食用。

木薯变性淀粉呈白色。没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食物和化妆品等。

木薯原淀粉广泛应用于食物配方中，例如焙烤制品，也应用于制作揉捏成形的小食物和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是佳的增量剂、 甜味剂 、调味剂载体和脂肪替代品。变性淀粉在含固体成份的饮猜中用作胶体稳定剂。在饮猜中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满意消费者需求。木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖块生产中有很多用处，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、操控结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖块，例如果冻和口香糖。

【增稠剂介绍】
增稠剂：能添加食物的粘性或构成胶质，使食物的物理性质产生变化，使食物具有粘性，具有杰出的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可提高食物的粘稠度或构成凝胶，从而改动食物的物理形状,赋予食物粘润、适合的 口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状况的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来历可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来历的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【关于产品】
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【关于色差】
产品图片大多是实物摄影，但色差是无法防止的，因为显示器的不同，摄影和作图过程中，图片都会产生色彩的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对色彩要求很高的，请联络客服洽谈解决。
【关于发货】
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【运送以及储存的注意事项】
1.储存保持清洁，防止食物污染，并符合确保食物安全所需的温度、湿度等特别要求.
2.食物原料运送及储存中应防止日光直射、备有防雨防尘设备；根据食物原料的特点和卫生需要，必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备

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