四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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L-精氨酸74-79-3
起订量 (千克)价格
1-10041 /千克
100-100039 /千克
≥100037 /千克
  • 英文名称:L(+)-Arginine
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2023-07-07
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-811-1
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-精氨酸碱
CAS编号 74-79-3
英文名称 L(+)-Arginine
纯度 99%
分子式 C6H14N4O2
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-精氨酸


一、产品简介

中文名称:L-精氨酸

中文同义词:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱[1]

英文名称: L(+)-Arginine

分子式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.2


二、产品性状

L-精氨酸是化学物质,分子式是 C6H14N4O2。经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水,其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。


三、产品用途

营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。


焙烤制品、早餐谷物,20100;无醇饮料、含醇饮料,330;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,315;调味品225;蛋制品、代乳品、其他谷类,510;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,515;鱼制品1530;硬糖120;速溶咖啡和茶10100;果酱、果冻、加工水果,215;加工蔬菜35;复水蔬菜525;调味香料10250;小吃食品15250;汤料5250。

【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质,在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
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