一，简介

中文名称：葡萄糖氧化酶 10000u/g

英文名称：Glucose oxidase（GOD）

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。

二，性状

淡黄色晶体，易溶于水，可制成液体制剂。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。

三，用途

葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种，采用新发酵工艺， 喷雾干燥出来的产品为精细粉末，能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明，本产品能面包烘焙品质.

【酶制剂介绍】
我国已工业化生产的用于食品工业的酶制剂有:a-淀粉酶、高温a-淀粉酶、β-淀粉酶、异构淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β-葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。
【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
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【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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