四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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胰酶的用量 胰酶添加量
起订量 (千克)价格
1-100227 /千克
100-1000225 /千克
≥1000223 /千克
  • 英文名称:Pancreatin
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:8049-47-6
  • 发布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-468-9
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 胰酶制剂
CAS编号 8049-47-6
重金属 0.00001%
英文名称 Pancreatin
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力
分子式 C20H28O2
有效物质含量 99%


一、产品简介

中文名称 胰酶

英文名称 Pancreatin

中文别名 胰酵素;胰液素;胰消化素;胰酶制剂;胰酶(+4℃);胰淀粉酶和蛋白酶

CAS RN 8049-47-6

EINECS号 232-468-9


二、产品性状

胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。


三、产品用途

主要用于皮革工业、酶法脱毛,也可用于纺织印染工业和类药品 。


胰酶是胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的混合物。在中性或弱碱性条件下活性较强,胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨,胰淀粉酶能使淀粉转化为糖,胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸,从而


1.调制乳粉(儿童用乳粉)8-14;调制乳粉(孕产妇用乳粉)4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3;含乳饮料1-2;固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33;西式糕点3.3-7.0;饼干3.3-7.0

4.大米及其制品;小麦粉及其制品;杂粮粉及其制品3-5

【酶制剂介绍】
我国已工业化生产的用于食品工业的酶制剂有:a-淀粉酶、高温a-淀粉酶、β-淀粉酶、异构淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β-葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等。
【关于产品】
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1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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