EINECS编号 | 200-568-1 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | L-苯基丙氨酸 |
CAS编号 | 63-91-2 |
英文名称 | L-Phenylalanine |
纯度 | 99% |
分子式 | C9H11NO2 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-苯丙氨酸 |
L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末,是一种养分补充剂,是必需氨基酸之一。养分补充剂。在大多数食物的蛋白质中简直非限制氨基酸。可添加于焙烤食物,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反响,可改善食物的香味。
L-苯丙氨酸 L-α-氨基-β-苯胺酸 苯丙氨酸
【CAS号】:63-91-2
【含量】:99%
【分子式】:C9H11O2N
【相对分子质量】:165.20
L-苯丙氨酸的性状:
白色片状结晶或结晶性粉末,略有特殊气味,味。约283℃熔化并分解。10%的水溶液的pH值5.4-6.0。在受热、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则上色。碱性条件下不稳定。溶于水(3g/100mL,25℃)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。
L-苯丙氨的用处:
用于养分补充剂、饮料添加剂。可添加于焙烤食物,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反响,可改善食物的香味。
L-苯丙氨酸的功用:
L-苯丙氨酸是食物添加剂-甜味剂阿斯巴甜的合成质料,也可作为养分补充剂。
用作养分补充剂、食物添加剂、养分补充剂、饮料添加剂。
【氨基酸介绍】
食物领域
食物级氨基酸能够作为增味剂、增香剂、酸味剂、养分强化剂等,广泛应用于食物加工中。例如,谷氨酸钠能够增强食物的美味,赖氨酸能够增强食物的甜味,色氨酸能够增强食物的香味,缬氨酸能够增强食物的酸味,精氨酸能够增强食物的咸味等。
【关于产品】
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【运输以及贮存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食物污染,并契合保证食物安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食物质料运输及贮存中应防止日光直射、备有防雨防尘设备;根据食物质料的特点和卫生需要,必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备
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