四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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高粱红厂(高粱红生产)
起订量 (千克)价格
1-10033 /千克
100-100031 /千克
≥100029 /千克
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-07-04
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 高梁红
CAS编号
主要着色成分 高梁红
英文名称
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99%
色素含量 85%


高粱红色素用途作用 高粱红色素生产厂家



中文名称;高粱红色素

外文名称;sorghum red pigment

组成;本品以高粱壳为原料提取红色素

高粱红以黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare;S.nervosum)种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素(apigenin)和栎精(quercetin)


产品性状:

深褐色无定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂。

水溶液呈透明红棕色,1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定,与金属离子可形成铬盐。染色力强。


产品用途:

(1)称取干燥的无高粱米或杆的高粱壳,加入水、盐酸,加热煮沸约30min,取出用水洗涤高粱壳至洗涤水为中性,用离心机将壳甩干,装入脂肪提取器中。

(2)将提取器装在一个500ml三口瓶上,再在提取器上方装上回流冷凝器,向三口瓶中加入食用酒精,并加热至沸腾。

(3)乙醇蒸气冷凝后流入提取器中,通过高粱壳回流至三口瓶中,得红色液体,直至自提取器流出的乙醇颜色明显变浅之时,即可视为提取完毕。

【着色剂用途】
着色剂:能使食物有颜色、增加食物颜色的物质。
色泽是衡量食品质量的重要指标之一,为了保持或改善食品的色泽,在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂,也称食用色素。
【关于产品】
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