一、简介

中文名称:N-乙酰半胱氨酸
中文别名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名称:N-Acetyl-L-cysteine
CAS:616-91-1
EINECS:210-498-3
分子式:C5H8NO3S
分子量:162.1875

二、性状

溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿

三、用处

养分补充剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。

限量：小麦粉 0.2g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按生产需求适量使用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部公告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部公告2010-10-21）

面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食物的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食物的风

养分补充剂

【氨基酸介绍】
食物领域
食物级氨基酸能够作为增味剂、增香剂、酸味剂、养分强化剂等，广泛应用于食物加工中。例如，谷氨酸钠能够增强食物的美味，赖氨酸能够增强食物的甜味，色氨酸能够增强食物的香味，缬氨酸能够增强食物的酸味，精氨酸能够增强食物的咸味等。
【关于产品】
产品一切的展示，详情信息，以及商品价格的描绘均有详细阐明，如果有任何问题，能够直接联络客服。
【关于色差】
产品图片大多是什物拍摄，但色差是无法防止的，由于显示器的不同，摄影和作图过程中，图片都会发生色彩的纤细偏差。请买家们以什物为准，如果有对色彩要求很高的，请联络客服协商处理。
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