产品名称：L-谷氨酸

产品分子式：C5H9NO4

产品分子量:147.13

产品英文:L-glutamic acid

产品别名:L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸

产品性状：

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特别滋味和酸味。 224 度 ~225 度分化。饱满水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和yi醚、极易溶于jia酸。

产品用途：

1.L-谷氨酸首要用于出产味精、香料，以及用作代盐剂、养分补充剂和生化试剂等。L-谷氨酸自身可用作 ，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化进程，该品在体内与氨结组成无毒的谷酰胺，使血氨下降，外消旋谷氨酸用于出产 ，也用作生化试剂等。

【氨基酸介绍】
食物范畴
食物级氨基酸可以作为增味剂、增香剂、酸味剂、养分强化剂等，广泛应用于食物加工中。例如，谷氨酸钠可以增强食物的鲜味，赖氨酸可以增强食物的甜味，色氨酸可以增强食物的香味，缬氨酸可以增强食物的酸味，精氨酸可以增强食物的咸味等。
【关于产品】
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