名称:维生素D2

级别:食物级

含量:99%

标准:25kg/袋装/桶装

CAS:有

功用:养分强化剂

英文名称Vitamin D2

中文名称维生素D2

化学名称麦角钙化甾醇，骨化醇

化学分子式C28H44O

白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于乙醇(1：2)、乙醚(1：2)、丙酮(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水。遇氧或光照活性下降。

在食物加工过程中，并非每种产品都需求强化，强化剂的运用要有针对性，运用强化剂通常应注意以下几点：

（1）强化用的养分素应是人们膳食中或大众食物中含量低于需求量的养分素；

（2）易被机体吸收使用；

（3）在食物加工、贮存等过程中不易分化损坏，且不影响食物的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量恰当，不致损坏机体养分平衡。

（5）卫生，质量合格，经济合理。

【维生素介绍】
养分强化剂：在食物中增加的自然或人工物质，以增加养分成份的物质。
食物中的维生素含量跟着贮存时刻的延伸而下降，最重要的影响因素是温度。低温条件下的维生素丢失比高温环境下诸存要低。其他因素有食物的酸度、光照、空气和包装等。贮存对维生素B.、胡萝卜素、烟酸影响较小。此外，冷冻加工中有可能由于去皮、修整和解冻时汁液渗出等造成维生素的大量丢失。枯燥过程中维生素C、B族维生素和脂溶性维生素都不同程度的受脱水影响。
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