四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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  • 英文名称:Glucose oxidase
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9001-37-0
  • 发布日期: 2023-06-30
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-601-0
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 葡糖氧化酶
CAS编号 9001-37-0
重金属 0.00001%
英文名称 Glucose oxidase
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%

产品介绍

【基本信息】

中文名:葡萄糖氧化酶

外文名:Glucose oxidase

中文别名:葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶;葡糖氧化酶;

主要用途:酶制剂

分子式:C6H12O6

酶活力:10

CAS9001-37-0

EINECS号:232-601-0

【酶制剂介绍】
酶制剂:从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的,或用常规方法或基因改造的,发酵、提取而成,在食品加工中使用,具有特定的催熟作用的生物物质。
目前,酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括:分解蛋白质的 蛋白酶,分解纤维素的纤维素酶,把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶, 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
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