四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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批发零售(食品级纤维素酶)
起订量 (千克)价格
1-10035 /千克
100-100033 /千克
≥100031 /千克
  • 英文名称:CELLULASE
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9012-54-8
  • 发布日期: 2023-06-27
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-734-4
品牌 华堂聚瑞
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 纤维素酶(液体)
CAS编号 9012-54-8
重金属 0.00001%
英文名称 CELLULASE
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%


一、简介

产品名称:纤维素酶

pH值。pH3.56.5, H为4.8

产品规格: 2万u/g 10万u/9

度:40-60C,温度为55C。

二、性状

类白色粉剂

三、用途

纤继素醒为生物制,运输比存过程应港光贮年干国商目干精野职、1食品加工、等多个行业。具体样相美的查,开精趋絮可用声可以根据自己的产品原科特点及工艺条件确定

【酶制剂介绍】
酶制剂:从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的,或用常规方法或基因改造的,发酵、提取而成,在食品加工中使用,具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、 等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来, 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。
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