EINECS编号 | 223-339-8 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 亮蓝 |
CAS编号 | 3844-45-9 |
主要着色成分 | 亮蓝 |
英文名称 | Erioglaucine disodium salt |
纯度 | 99% |
分子式 | C37H34N2Na2O9S3 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
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一、【亮蓝色素】产品介绍:
●亮蓝色素品名:亮蓝色素
●亮蓝色素英文:Brilliant Blue
●亮蓝色素CAS号:
●亮蓝色素分子式:C37H34N2Na2O9S3
●亮蓝色素颜色和性质:亮蓝色素为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末,无臭。亮蓝色素易溶于水,水溶液呈亮蓝色;亮蓝色素可溶于乙醇、丙二醇和甘油。亮蓝色素耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性很好,耐碱性和耐氧化还原特性较佳。亮蓝色素弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,在沸腾碱液中呈紫色。
二、【亮蓝色素】作用:
亮蓝色素为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。亮蓝色素属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。亮蓝色素食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。
三、【亮蓝色素】具体用途:
我国《食品添加剂食用卫生标准》规定:亮蓝色素可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩妆;染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、虾片,*使用量0.025g/kg;用于糖果包衣,*用量为0.05g/kg;用于红绿丝为0.10g/kg;用于固体饮料,0.2g/kg;用于绿芥末膏,0.01g/kg;用于可可玉米片,0.015g/kg。
【着色剂用途】
色泽是衡量食品质量的重要指标之一,为了保持或改善食品的色泽,在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添
加剂,也称食用色素。
【着色剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【着色剂售后】
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