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罗望子胶 食品级罗望子多糖胶 水溶粘稠强 增稠剂

一、罗望子胶简介：

罗望子胶：增稠剂,胶凝剂 ,稳定剂

主要成分：由葡萄糖、木糖、半乳糖构成的支链极多的多糖类

带棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；罗望子胶加热则形成粘稠状液体。

二、罗望子胶性能：

本产品罗望子胶易分散于冷水，并能溶涨，但只有通过加热溶液（约需20-30分钟）后才能达到粘度，罗望子胶性质类似与果胶加糖后能形成有强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍，而且不像果胶那样依靠其酸度，其适宜的ph值的范围比果胶更泛，在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实，并具有的耐乙醇能力。

罗望子胶水溶液的粘稠性强，其粘度不受酸类及盐类的影响。

三、罗望子胶用途：

在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其他水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶，其价格也比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。

罗望子胶性状、指标：外观： 灰白色细粉干燥失重：＜10% Ph值（1%水25度） 65±1.0 粘度（5%水溶液，25度） ~500

【增稠剂介绍】
能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。

增稠剂是一种流变助剂，不仅可以使涂料增稠，防止施工中出现流挂现象，而且能赋予 涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说,是非常重要的一类助剂 增稠剂有水性和油性之分。尤其是水相增稠剂应用更为普遍。增稠剂实质上是一种流变 助剂，加入增稠剂后能调节流变性，使胶黏剂和密封剂增稠，防止填料沉淀，赋予良好的物 理机械稳定性，控制施工过程的流变性(施胶时不流挂、不滴淌、不飞液)。特别对于胶黏剂和密封剂的制造、储存、使用都很重要，能够改进和调节黏度， 获得稳定、防沉、减渗、防淌、触变等性能。
【增稠剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【增稠剂售后】
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