产品介绍

【基本信息】

中文名：抗性糊精

别 名：焙炒淀粉; 玉米糊精; 糊精,AR

化学式：C18H32O16

EINECS号：232-675-4

产品用途：增稠剂属 性：低分子水溶性膳食纤维

成 分：低热量葡聚糖

性 状：白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡黄色, pH值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。 抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻  , 可作为一种低热量可溶性食品原料。

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