食用菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶食品级-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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食用菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥43 /千克

100-1000￥41 /千克

≥1000￥39 /千克

英文名称：Bromelain

品牌：华堂聚瑞

cas：9001-00-7

发布日期： 2023-06-25
更新日期： 2024-07-08

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产品详请

EINECS编号	232-572-4
品牌	华堂聚瑞
用途	酶制剂
酶活力保存率	99%
型号	食品级
别名	菠萝酶
CAS编号	9001-00-7
重金属	0.00001%
英文名称	Bromelain
砷含量	0.00001%
纯度	99%
酶活力	5万
分子式	C39H66N2O29
有效物质含量	99%

一、简介

中文名称:菠萝蛋白酶

英文名称:Bromelain

又称:菠萝酶

相关类别:酶和微生物制剂;酶制剂

C A S号:9001-00-7

EINECS:253-387-5

二、性状

菠萝蛋白酶为白色至微黄色粉末。分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。菠萝香气。

仨，用途

菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、的蛋白质,作为一种巯基水解蛋白酶可以用于将蛋白质的水解,蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液。

【酶制剂介绍】
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括：分解蛋白质的蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶，将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
【酶制剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【酶制剂售后】
1、关于产品
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