全国咨询热线：13730818182
|
| EINECS编号 | 232-601-0 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 葡糖氧化酶 |
| CAS编号 | 9001-37-0 |
| 重金属 | 0.00001% |
| 英文名称 | Glucose oxidase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物质含量 | 99% |
一，简介
中文名称：葡萄糖氧化酶 10000u/g
英文名称：Glucose oxidase（GOD）
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。
二，性状
淡黄色晶体，易溶于水，可制成液体制剂。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂。
三，用途
葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种，采用新发酵工艺， 喷雾干燥出来的产品为精细粉末，能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明，本产品能面包烘焙品质.
【酶制剂介绍】
