EINECS编号 | 232-752-2 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 萘啶酸 |
CAS编号 | 9025-49-4 |
重金属 | 0.00001% |
英文名称 | PROTEASE |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C12H12N2O3 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
二、性状
酸性蛋白酶固体型为粉末状,液体型为黑褐色液体;酸性蛋白酶溶于水。
三、用途
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,高出酒率0.25个酒分,高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,高食品风味、改良品质
【酶制剂介绍】
目前,酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中普通的几种包括:分解蛋白质的 蛋白酶,分解纤维素的纤维素酶,把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶, 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
【酶制剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【酶制剂售后】
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