刺槐豆胶食品原料刺槐豆胶食品添加剂-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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刺槐豆胶食品原料刺槐豆胶食品添加剂

起订量 (千克)价格

1-100￥217 /千克

100-1000￥215 /千克

≥1000￥213 /千克

英文名称：LOCUST BEAN GUM

品牌：华堂聚瑞

cas：9000-40-2

发布日期： 2023-06-17
更新日期： 2024-07-08

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产品详请

EINECS编号	232-541-5
品牌	华堂聚瑞
主要有效成分	刺槐豆胶
用途	增稠剂
英文名称	LOCUST BEAN GUM
型号	食品级
别名	角豆胶
纯度	99%
CAS编号	9000-40-2
分子式	C10H11ClN2O2
有效物质含量	99%

刺槐豆胶槐豆胶

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。

产品用途：

在食品工业上，刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻

2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。

【增稠剂介绍】
能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。

增稠剂 (Thickeners）增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【增稠剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【增稠剂售后】
1、关于产品
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4、关于售后
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