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| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 主要有效成分 | 魔芋胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Amorophophallus Konjac |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 魔芋胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37200-17-2 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
1.简介
【中文名】魔芋胶
【外文名】Konjac gum
【主要营养成分】葡甘露聚糖
2.性状
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、安稳、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。
可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品，调料粉、汤料粉、酱类、面制品、糕点类、仿生食物、冰激凌、冷饮中，具有良好的胶凝性、保水性、增稠性和安稳性，并含有丰厚的膳食纤维。
信息来历于网络 概况咨询客服
能添加食物的粘性或形成胶质，使食物的物理性质发生变化，使食物具有粘性，具有良好的口感和乳化、安稳或使其起悬浮效果的物质。
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可提高食物的粘稠度或形成凝胶，然后改动食物的物理形状,赋予食物粘润、适合的 口感，并兼有乳化、安稳或使呈悬浮状态的效果。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来历可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来历的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【增稠剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【储存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。
【增稠剂售后】
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