四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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L-谷氨酸食品原料 L-谷氨酸食品添加剂
起订量 (千克)价格
1-10016.5 /千克
100-100014.5 /千克
≥100012.5 /千克
  • 英文名称:L-Glutamic acid
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:56-86-0
  • 发布日期: 2023-06-16
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-293-7
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
英文名称 L-Glutamic acid
型号 食品级
外观 粉末
别名 麩酸
纯度 99%
CAS编号 56-86-0
分子式 C5H9NO4
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-谷氨酸


化学式C5H9NO4


分子量147.13


CAS登录号56-86-0


L-谷氨酸无色或白色结晶,或白色结晶性粉末。简直无味,无臭,有特殊味道和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224-225℃时分化,水溶液呈酸性,饱满水溶液的PH值约3.2。难溶于水,是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。


L-谷氨酸主要用于生产味精、香料等。L-谷氨酸通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。L-谷氨酸用于食品添加剂是代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。


【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质,在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
【氨基酸】包装和贮存条件:
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【氨基酸售后】
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