四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发辛烯基琥珀酸淀粉钠食品级 辛烯基琥珀酸淀粉钠食品级
起订量 (千克)价格
1-10030 /千克
100-100028 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名称:Sodium octyl amber starch
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:66829-29-6
  • 发布日期: 2023-06-15
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 辛稀基琥珀淀粉钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium octyl amber starch
型号 食品级
别名 辛稀基琥珀淀粉钠
纯度 99%
CAS编号 66829-29-6
分子式 C39H66O23
有效物质含量 99%

辛烯基琥珀酸淀粉钠的商品名为纯胶,是以蜡质玉米为主要原料,经化学和物理办法润饰的羟炳基酯化变性淀粉。该产品具有上等的增稠性和优秀的乳化性、安稳性。WHO/FAO(INS:1450  1982年)规则:日许量及ADI值无需作特殊的规则;GB2760-2011规则作为乳化剂可用于各类食物中,对该类淀粉胶的使用量没有特别约束。


辛烯基琥珀酸淀粉钠理化特性:

(1)白色粉末,无毒无臭无异味。在冷水中可溶解,在热水中可加速溶解呈通明液体,在酸碱性的溶液中都有好的安稳性。

(2) 基琥珀酸淀粉钠的分子量较大,在油水界面可构成一层强度很大的薄膜,能够安稳水包油型的乳浊液。

(3)辛烯基琥珀酸淀粉钠有优秀的自由流动性和斥水性,能避免淀粉料粒的附聚,并且有好的流动性。

(4)热力学性质,与原淀粉相比,羟基含量减少,安稳性进步,能够耐受一定的高温。

(5)辛烯基琥珀酸淀粉钠和其它表面活性剂有很好的协同增效效果,没有配伍忌讳。

【增稠剂介绍】
能增加食物的粘性或构成胶质,使食物的物理性质发生变化,使食物具有粘性,具有杰出的口感和乳化、安稳或使其起悬浮效果的物质。
增稠剂 (Thickeners) 增稠剂可进步食物的粘稠度或构成凝胶,从而改动食物的物理形状,赋予食物粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、安稳或使呈悬浮状态的效果。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来历可分为天然和化学盒成(包含半食成)两大类。天然来历的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【增稠剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,枯燥,通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放,避免包装破损,避免受潮、受热,运送过程中避免雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【增稠剂售后】
1、关于产品
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