可溶性大豆多糖首要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为首要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、、枯燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优秀的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化安稳剂，尤其是在酸性环境下更具有的乳化安稳蛋白性能。
【使用范围】

1.做为乳化安稳剂可用于：

（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

（2）液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食物中；

（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；

1.高酸安稳性：能在各种酸性环境维持蛋白安稳、悬浮，不受时刻和温度影响；

2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，构成安稳的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清新，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口

性更好；

4.优秀的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上， 溶解于水中，具有可溶性膳食纤维的功能。

做为乳化安稳剂可用于：

酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

蛋糕、巧克力等焙烤食物中；各种固体蛋白饮猜中。

做为可溶性膳食纤维可用于：各种需要补充膳食纤维的食物和保健品中。

使用方法

液态产品： 好先将多糖与易溶解糖混合，再加入约总量10倍的水快速拌和均匀，或直接用20倍左右水强力拌和均匀，再加入到其它原猜中，混合均匀，然后均质；

固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。

【增稠剂介绍】
能添加食物的粘性或构成胶质，使食物的物理性质发生变化，使食物具有粘性，具有良好的口感和乳化、安稳或使其起悬浮效果的物质。
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可进步食物的粘稠度或构成凝胶，然后改动食物的物理形状,赋予食物粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、安稳或使呈悬浮状态的效果。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【增稠剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
【储存与运输】
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。
【增稠剂售后】
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