一、产品简介

中文名：柠檬黄铝色淀

别名：食用黄色4号铝色淀

CAS号：12225-21-7

外观： 白色粉状

包装： 25KG/纸板桶

色泽亮丽、着色力强。

浓度范围窄,色差控制严格,批间差异小

颗粒细小,湿份低,容易分散,添加量少

二、可用于：

粉末类：糖粉、调味粉、固体饮料、包衣粉、片剂

油脂类：巧克力、饼干夹心、油炸食品、干酪

耐高温：焙烤食品、硬糖

耐光性：糖果包衣、药片包衣

三、柠檬黄铝色淀性状：

黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。

柠檬黄铝色淀类别：

食用色素、天然色素、着色剂

四、柠檬黄铝色淀用途用量：

食用黄色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝淀合用(10%～20%）。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强 ，故常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。

【着色剂用途】
色泽是衡量食品质量的重要指标之一，为了保持或改善食品的色泽，在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添
加剂，也称食用色素。
【着色剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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