【中文称号】：维生素B2
【英文称号】：vitamin B2
【其他称号】：核黄素(riboflavin)
【 C A S 】：83-88-5
【分 子 式】：C17H20N4O6
【分 子 量】：376.36
质量标准：CP2010
【性   状】：橙色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易蜕变，在碱性溶液中或遇光蜕变更速。 本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。
GB14880-2012(养分强化剂)mg/KG
1.调制乳粉（儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（孕产妇用乳粉）4-22.
2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.
3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

【营养强化剂介绍】
食物养分强化的概念 食物强化界说：依据不同膳食人群的养分需求，向食物中 增加一种或多种养分素或许某些食物成分的食物增加剂，以改进食物中各养分素之间的比例关系和提高食物养分价值的过程称为食物养分强化，或简称食物强化 养分强化食物，将通过强化处理的食物称为养分强化食物食物养分强化剂，将为增强养分成分而加入食物中的人工合成的归于天然养分素范围的食物增加剂称为食物养分强化剂。
【营养强化剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
【储存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋毛重25千克。

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