一、简介

一、简介
【中文名称】日落黄铝色淀
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【结构或分子式】C16H10N2Na2O7S2
二、性状
橙红色粉末或颗粒。
【溶解状况】溶于水呈黄光橙色弄清溶液，不溶于油脂

三、用处
根据我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、制造酒、糖块、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，运用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，运用量为0.05g/kg；糖块色衣，运用量为0.165g/kg；冰淇淋，运用量为0.0887g/kg。红绿丝的运用量可加倍；果味粉上色剂参加量按稀释倍数的50%参加。

【上色剂用处】
色泽是衡量食物质量的重要目标之一，为了坚持或改进食物的色泽，在食物加工中往往需要对食物进行人工上色。上色剂便是赋予色泽和改进食物色泽的物质。食物上色剂是以给食物上色为主要目的的添
加剂，也称食用色素。
【上色剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【储存与运输】
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋净重25千克。

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