一、产品简介：

别号；类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，

英文名为Lutein，

分子式为C40H56O2，

相对分子量为568.85。

二、产品性状：

橙色粉末/深红色粉末(叶黄素脂肪酸酯)

三、产品用处：

用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等

自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、生果、花卉等植物色素的首要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护效果。

四、应用范围：

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、生果等植物中的物质，属于“类胡萝卜类”族物质，已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素，其间只有约20种存在于人的血液和安排中。在中发现的类胡萝卜素首要包含α一胡萝卜素，β一胡萝卜类，隐黄素、叶黄素、番茄红素和正未黄素。叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的上色，同时也已在食物工业中用作上色与营养剂。

【上色剂用处】
色泽是衡量食物质量的重要目标之一，为了坚持或改善食物的色泽，在食物加工中往往需要对食物进行人工上色。上色剂就是赋予色泽和改善食物色泽的物质。食物上色剂是以给食物上色为首要目的的添
加剂，也称食用色素。
【上色剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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