【产品简介】

产品名称：红曲米提取物

别号：红曲粉、红米汁

英文名：Red Yeast Rice Extract

外观：赤色粉末

提取来历：红曲米

标准含量10:1；还有：20:1，洛伐他丁1%-3%

保质期：24月

成    分：含淀粉酶、胡萝卜色烯类。

产品形状：为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕赤色，质脆，断面粉赤色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。

目数：挑选过80-100目

溶解性：溶于水

拉 丁 文：Monascus Purpureus Went

产品概述：用我国的红曲霉菌在大米中发酵培育而成，已有上千年的运用前史。

有效成分：洛伐他汀（Lovastatin） 莫纳可林

检测办法：HPLC

提取溶剂：乙醇

过筛孔径：120目

有效成分：洛伐他丁等

生产工艺：挑选材料、清洗材料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装

【着色剂用途】
色泽是衡量食品质量的重要指标之一，为了保持或改善食品的色泽，在食品加工中往往需要对食品进行人工着色。着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添
加剂，也称食用色素。
【着色剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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