食品级L-谷氨酸生产 L-谷氨酸-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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食品级L-谷氨酸生产 L-谷氨酸

起订量 (千克)价格

1-100￥17 /千克

100-1000￥15 /千克

≥1000￥13 /千克

英文名称：GLUTAMIC ACID WITH 2-AMINO-1

品牌：华堂聚瑞

cas：102009-18-7

发布日期： 2023-05-29
更新日期： 2024-07-08

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EINECS编号	200-293-7
品牌	华堂聚瑞
用途	氨基酸
英文名称	GLUTAMIC ACID WITH 2-AMINO-1
型号	食品级
外观	粉末
别名	谷氨酸
纯度	99%
CAS编号	102009-18-7
分子式	C19H24N2O5
有效物质含量	99%
主要营养成分	L-谷氨酸

[产品简介]

产品名称:L-谷氨酸

等级:食品级

是否进口:否

型号:食品级

有效物质含量: 99%

包装规格:25kg

执行标准:国标

[简介和作用]:L-谷氨酸L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。

谷氨酸理化性质：

1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生铵镁结晶的防止剂，用量 0.31.6 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外消费量多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 67 时， MSG 全部解离，呈味强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为 0.20.5 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。用途说明

2、在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有 96L －谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一使用。

[适用]：用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。

[性状]：L-谷氨酸L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。

[保质期]：24个月。

【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学功能的多样性
④手性。
【氨基酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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