果绿色淀简介 果绿色淀/果绿色素使用方法

中文名称：果绿色淀

CAS号：有

产品别名：果绿

型号：食品级

性质：果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料，为有色水溶性粉末，果绿易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。

果绿食用色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸

渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中用量为

0.05g/kg；在冰淇淋中用量为0.02g/kg。

GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾

(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子，

均0.1；膨化食品、寿桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼

干夹心，0.05；香橙果珍干粉按稀释倍数计，不超过0.1；可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08；固体饮料0.1(稀

释后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以柠檬黄计)。

【着色剂用途】
定义:着色剂就是赋予色泽和改善食品色泽的物质。
食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂，也称食用色素。
食品颜色的重要性:食品的颜色是食品感官质量的指标之一，食品具有鲜艳的色泽不仅可以提高食品的感官质量，给人以美的享受。
【着色剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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