1、英文 Pancreatin。本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按枯燥品计算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800生机单位，胰淀粉酶不得少于21000生机单位，胰脂肪酶不得少于12000生机单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。

2、胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有较强的分化蛋白质及脂肪等能力，广泛应用于食物、、酿造、丝绸、制革等行业。

【性 状】 本品为类白色至微带黄色的粉末;微臭，但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失掉酶生机。

【酶制剂介绍】
现在，酶制剂在轻工、食物、化工、医药、农业以及动力、环境保 护等方面范畴引起了广大的效果。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要效果是催化 食物加工过程中各种华学反应,改善食物加工办法。我国已同意的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最一般的几种包括：分化蛋白质的 蛋白酶，分化纤维素的纤维素酶，把脂肪分化成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分化成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。
【酶制剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，枯燥，通风处。
【贮存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。每袋毛重25千克。

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