产品简介:

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适PH从2左右( )到4左右。从酶的活泐-PH曲线剖析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类白酶中研究的是 是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成。

产品性状:

为粉末状,标准有5万u/g ~ 10万u/g ,可完全溶于水,运用安全可靠。

产品用处:

1.白酒工业:本品用以淀粉为原料的出产酒精及白酒职业,进步出酒率0.25%个分,进步发酵速度。

2.食物工业:食物上用以淀粉改良,进步食物风味、改良品质,因能进步氨基酸含量

3.啤酒出产:能有用阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。

4饲料增加剂:进步饲料利用率。

5、毛皮软化:进步上色率,手感饱满,增加毛波光泽。

推荐试验的初始增加量从醪液的百万分之一开始。 推荐运用:先将酸性蛋白酶按1 : 20溶于35-40°C温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟拌和-次。

应用范畴:食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

【酶制剂介绍】
现在，酶制剂在轻工、食物、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面范畴引起了广阔的效果。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,首要效果是催化 食物加工过程中各种华学反响,改进食物加工方法。我国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分化蛋白质的 蛋白酶，分化纤维素的纤维素酶，把脂肪分化成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分化成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的首要来源。
【酶制剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【储存与运输】
装载运输时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运输过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋毛重25千克。

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