产品简介

中文名称：碳酸氢钠

外文名称：Sodium Bicarbonate

别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda

化学式：NaHCO?

分子量:84.01

CAS:144-55-8

熔点:270℃（分解）

水溶性:7.8g/100ml，18℃

密度:2.159 g/c? （固体）

外观:白色粉末或单斜晶结晶性粉末

用途：

（1）小苏打在生活中运用广泛，生活中常见的是在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

【漂白剂介绍】
指能破坏、抑制食品的发色因素，使色素褪色或使食品免于褐变，提高食品品质。
由于食品在加工中优不受欢迎的颜色或有些食品原料因为品种、运输、储存的方法的不同，采摘期的成熟的不同，颜色也不同，这样可能导致最终颜色不一致而影响质量。为除去不受欢迎的颜色或使产品有均一整齐的颜色，就要使用漂白剂。漂白剂在我国食品添加剂分类中属于第5类。
【漂白剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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