焦糖色素亦称焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的着色剂。

焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是 威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的食品着色剂。

品名:焦糖色素

英文名称:Caramel pigment

分子式:C33H47*3

性质:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。对光和热稳定。焦糖色素具有胶体特性，有等电点。

【着色剂用途】
可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、 雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色 。
【着色剂】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

厂家焦糖色液体生产厂家焦糖色液体食品级焦糖色液体价格焦糖色液体哪里有卖的焦糖色液体品牌焦糖色液体供应焦糖色液体报价焦糖色液体厂家直销焦糖色液体直供焦糖色液体现货焦糖色液体专业生产焦糖色液体食用焦糖色液体类别含量99%焦糖色液体质焦糖色液体批发焦糖色液体食用焦糖色液体作用焦糖色液体用途焦糖色液体*厂家焦糖色液体