竹叶抗氧化剂（Bamboo Leaf Antioxidants），一种有共同天然竹香的天然抗氧化剂。其抗氧化效果可替代银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物，已列入国标GB-2760，被卫生部同意作为天然食物抗氧化剂运用。有用成分包括类、类和类化合物。在北美和亚洲等地区已安全应用于食物、保健品、医药、化妆品的开发中，市场反应很好。

中文名 竹叶抗氧化剂 外文名 :Bamboo Leaf Antioxidants 类    型 氧化剂 特    性 天然

竹叶抗氧化剂为黄色或棕黄色的粉末或颗粒，无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性，在干燥状况时适当稳定。具有平缓的风味和口感，无药味、苦味和刺激性气味。质量稳定，能有用抵挡酸解、热解和酶解，在某种情况下竹叶抗氧化剂还表现出一定的着色、增香、矫味和除臭等效果。其特点是既能阻断脂肪链自动氧化的链式反应，又能螯合过渡态金属离子，是一种天然、养分、多功能的食物增加剂

【抗氧化剂介绍】
食物在贮藏、运送过程中除受微生物的效果而产生糜烂蜕变外，还和空气中的氧产生
化学效果，引起食物特别是油脂或含油脂的食物蜕变。这不只降低食物养分，使风味和颜
色劣变，而且产生有害物质，危及人体健康。现在避免食物氧化蜕变的办法有物理法和化
学法。物理法是指对食物质料、加工和贮运环节采取低温、避光、隔氧或充氮密封包装等
办法;化学法则是在食物中增加抗氧化剂，这是一种简单、经济而又理想的办法。抗氧化
剂是避免或延缓食物被氧化，能提高食物的稳定性和延伸贮存期的物质。
【抗氧化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，贮存于阴凉，干燥，通风处。

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