产品介绍

【基本信息】

中文名：抗坏血酸钠/VC钠

外文名：Sodium ascorbate

中文别名：维生素 C 钠; VC,抗坏血酸维生素C 缓冲液(中性维生素C);

分子式：C6H7NaO6

CAS No：134-03-2

EINECS号：205-126-1

【抗氧化剂介绍】
食品在贮藏、运输过程中除受微生物的作用而发生腐败变质外，还和空气中的氧发生
化学作用，引起食品特别是油脂或含油脂的食品变质。这不仅降低食品营养，使风味和颜
色劣变，而且产生有害物质，危及人体健康。现在防止食品氧化变质的方法有物理法和化
学法。物理法是指对食品原料、加工和贮运环节采取低温、避光、隔氧或充氮密封包装等
方法;化学法则是在食品中添加抗氧化剂，这是一种简单、经济而又理想的方法。抗氧化
剂是防止或延缓食品被氧化，能提高食品的稳定性和延长贮存期的物质。
【抗氧化剂】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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