产品介绍

【基本信息】

中文名：抗坏血酸钙/VC钙

外文名：Calcium Ascorbate

中文别名：抗坏血酸钙盐; 维生素C钙;

分子式：C12H18CaO14

CAS ：5743-28-2

EINECS号：227-261-5

【抗氧化剂介绍】
食物在贮藏、运送过程中除受微生物的作用而发生腐败蜕变外，还和空气中的氧发生
化学作用，引起食物特别是油脂或含油脂的食物蜕变。这不只下降食物营养，使风味和颜
色劣变，而且发生有害物质，危及人体健康。现在避免食物氧化蜕变的方法有物理法和化
学法。物理法是指对食物原料、加工和贮运环节采取低温、避光、隔氧或充氮密封包装等
方法;化学法则是在食物中增加抗氧化剂，这是一种简单、经济而又理想的方法。抗氧化
剂是避免或推迟食物被氧化，能进步食物的稳定性和延长贮存期的物质。
【抗氧化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。

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