EINECS编号 | 205-126-1 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Sodium ascorbate |
型号 | 食品级 |
别名 | 抗壞血酸鈉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 134-03-2 |
分子式 | C6H7NaO6 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
【产品名称】:抗坏血酸棕榈酸酯
【别名】:抗坏血酸棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯;(S)-2- -3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯;抗坏血酸-6-棕榈酸酯;-棕榈酸酯;棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸盐
【分子式】:C22H38O7
【分子量】:414.54
【EINECS】:205-305-4
【性状】:白色(略带淡黄色)粉末,稍有柑橘气味
【溶解性】:极难溶于水;易溶于乙醇
二、性状
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
三、用途
婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
使用量:
1.婴儿配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.01g/kg;
2.幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.05g/kg;
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计,添加量不超过0.2g/kg;
4. 其他:本品作营养强化剂时酌量使用。
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