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| EINECS编号 | 227-261-5 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 抗氧化剂 |
| 英文名称 | Calcium ascorbate dihydrate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 维生素C钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 5743-28-2 |
| 分子式 | C12H18CaO14 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名称：抗坏血酸钙
CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子质量：426.3458
质量标准：符合FCC/USP/CP2000
二、性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值为6.87.4。
三、用途
抗坏血酸钙性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的作用。近年来，Vc-Ca的研究不断取得进展，应用领域相继拓宽。
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活剂用于护肤养发
由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红 指示剂 ，用氨水中和，然后加稀盐酸 至酸性，加入草酸铵 溶液生成草酸钙 沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
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