一、简介
名称：肉桂酸钾
别名：肉桂酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
CAS号：有
分子式：C9H7KO2
二、性状
肉桂酸钾为白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙。

三、用途
主要用于碳酸饮料、果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品作用，用量在根据不同的工艺建议使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸钠的产品。
【肉桂酸钾包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。